315 は実際には鶏骨泥の報道はなかった。この問題自体が、中央テレビ 3・15 晩会の公式暴露と同時期に発生した他の食品安全ホットスポット事件を混乱させている。

知乎回答：新闻学

315晩会一共提了九个厂家，里面并没有淀粉肠，而现在搞得那些被提名的大品牌完全没热度，倒是把淀粉肠这种国民级（全国各地小吃街基本都会有并且摊位量应该也是第一）的小吃拉出来说事感觉淀粉肠完全就是被拉出来背锅的。我找了网上的新闻来源就是一个央广网在3.15那天发了个调查火腿肠的新闻，但也只是列出了几家厂家的成分，并且几个厂家也并不是主要生产淀粉肠的厂家，成分上并看不出什么毛病，然后这个b记者通过一个工厂员工说有时候用的是鸡骨泥替代鸡肉也就是听说，然后她就去淘宝问宠物食品店卖鸡骨泥的商家，人能不能吃？，这不是sb问题吗？人家一个宠物食品敢说让你人吃？然后后面就传谣传成淀粉肠里含的都有鸡骨泥，鸡骨泥人不能吃。

现在搞得估计很多工厂都要关门，全国几十万的小摊贩都面临货砸手里没生意干的地步。

315晩会において9社のメーカーが挙げられ、その中に澱粉腸は含まれておらず、現在話題になっている被指名された大手ブランドも熱意を失っている。それに対し、国民級（全国各地の小吃街に基本的にはあり、摊位数も第一）の澱粉腸を俎上に載せ、議論されているように感じられる。私はインターネット上のニュースソースとして、中央広播網が3.15日にハムの調査報道を行ったものを調べた。しかし、それはいくつかのメーカーの成分を列挙するだけであり、その中で主要な澱粉腸メーカーではない企業も多く、成分上、問題は見当たらない。その後、この記者が工場従業員の話を聞き、「時々鶏骨泥（けいこつねり）で鶏肉を代用している」と聞いたこと、そして「それを聞いて、彼女は淘宝（タオバオ）でペットフード店が販売する鶏骨泥の商家の人には食べられるのか？」と尋ねたことだ。これは明らかに馬鹿げた問題ではないか？ペットフードを販売する企業が人間に食べさせることを言うだろうか？その後、噂が広がり、「澱粉腸の中に鶏骨泥が含まれている」という誤った情報が流布された。鶏骨泥は人間には食べられないのだ。

現在、多くの工場が閉鎖され、全国の数十万もの小摊贩（こたんぱん）が在庫切れで売り上げがないという状況に陥っていると推定される。

人間の真実

潇湘晨報の17日報道によると、3月16日に河南省三門峡で発生した「澱粉腸の崩落」の2日後、あるおばあさんが澱粉腸を販売する出店を始めたが、2時間経っても全く人が現れず、最終的には自分自身で黙々と澱粉腸を食べた。撮影者は、「普段一人で澱粉腸を4～5本食べるが、澱粉腸の中に鶏骨と泥が入っていることを知り、食べないという決断をした」と語る。その日、彼は事件が暴露されることで誰か買ってもらえるかどうか好奇心を持って見守っていたが、2時間も売れずに1本も売らなかった摊贩（たんばん：屋台）を見て愕然とした。

• おばさんは何があったのか全く知らず、ただ今日の突然の客の減少を知っただけだ。
• おばあさんの言う通りだ。彼女はただ生活を立てるために生きているだけで、製品に問題があることや、それが合格品であること、また「骨泥（こつねり：鶏骨と泥の混合物）」とは何かを知らなかった。彼女たちはインターネットを知らず、ただ底辺の人々が生き残るための方法を模索しているだけだ。
• 澱粉腸は崩落したが、その代償を払っているのは、個々の底辺の営業者たちだ。これは苦痛なプロセスだ。

知恵袋回答：規制不利

数年前の一度の午後、私は北漂（北京生まれの人が使う言葉）の同僚と昼食に向かい、あるソーセージや鉄板焼き肉串を売る屋台を通りかかった。 私は随気なく言った。「今の様な黒科技（最新技術）の淀粉ソーセージ、鉄板肉串がまだ食べられるのか？」なぜなら、私の考えでは、最後に淀粉ハムソーセージを食べたのは大体10年以上前だったからだ。 同僚はしばらく躊躇し、そして婉曲的に言った。「あなたはきっと大都市で暮らしているからそう思うんだ。実はうちの故郷のような小さな町では、塩辛い野菜、インスタントラーメン、ハムソーセージが毎日の生活なんだ。」 「私が学校に通っていた頃は、満点を取れば父に買ってくれる焼き肉串があった。衛生面の問題ではなく、焼き肉串を買うには1.5元しかかけられないから、2キロの青菜を買えるからだ。」 「便利本（インスタントラーメン）、炭酸飲料、スナック菓子を『駄洒落食品』と言うのは、北京で大学に通っていた頃に初めて聞いた。」 私は自分が無心な言葉の中に含まれていた傲慢さに気づき、黙って何も言わなくなった。しかし、この一件は私にとって非常に印象深いものとなった。 実際には、これが中国の大衆の日常だ。 彼らの生活には、高尚な「地中海式食事」「緑色有機野菜」「非遺伝子組み換え大豆」といったものは存在しない。彼らはただ、安くて美味しい野菜、肉類、スナック菓子を手に入れることができるかどうかを心配するだけだ。家族全員が、ほんの少しの幸福な瞬間を楽しむ。 そして棚にあるものは、どのような成分でできているのか、健康に害を与える可能性があるのか、奇妙な化学物質が含まれていないかなど、考えた。 本来、彼らが気にする必要も理解する必要もなかったのだ。 彼らはただ、問題のあるものがあれば誰かがきちんと管理してくれると素直に信じていた。 しかし、315の番組を見て初めて気づいたのだ。 市場にある電子秤やガソリンスタンドの給油機が、高度な技術で改造されたマザーボードを隠し持っていて、アップロード（動画投稿）する人たちが体罰を受けるリスクを冒して動画を撮影しなければならないこと。規制当局が「ようやく」気づいて調査・取り締まること。 ライブ配信での梅菜肉（梅干しと豚肉の煮込み料理）、屋台での淀粉ソーセージが、腐った肉や骨粉を使って作られていて、央視（中国中央電視台）の記者たちが臥底（潜入捜査）して撮影した映像で初めて明らかになること。そして、その供給源を調査し、追跡すること。 テレビ番組や空港広告で大々的に宣伝される「健康酒」が、誰かが動画を撮影して暴露することで、一夜にして緊急撤去され、市民の目に消えていくこと。 年に一度の315。毎回、数個の製品が抽選で取り上げられるだけで十分なのか？ すでに食べた、買った消費者は、誰に訴えることができるだろうか。